鳳梨養生石花玉

石花凍又來了！

大熱天裡，上次做的一下被掃空，

這次改換不同口味。

先用悶燒鍋，再放上爐火煮出膠質。水量多寡決定結凍的軟硬度^^

鳳梨、枸杞、紅棗加入沒那麼濃的石花凍裡，放入冰箱冷藏。

口感像愛玉，很好吃！

洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天（源自日文）、菜燕，是一種含有豐富膠質的海藻類植物。

被視為魚膠的代用品，常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。

洋菜是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態。

在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。

口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆。

日本的許多的甜點和菓子就運用了許多的洋菜。

由於被認為富含纖維及吸附脂肪的特性，受到愛美人士喜好。