為了想做綠色的饅頭
靈機一動
運用抹茶的顏色
綠白分明的雙色饅頭登場囉~
這次的敗筆有三點
第一
因為這次饅頭做比較大一點
所以用包子蒸籠蒸的時候
澎起來的部份頂到竹籠
賣相變差 > <
(只有第一籠還OK)
第二
抹茶有一點苦味
甜度可以再增加一些
增加口感
第三
美廉社買到一瓶低價不知名牛奶
味道不是很對...= =
結論是
1. 蒸的容器大小要注意
2. 食材真的有影響
雖然表面不好看
但口感還是很不錯唷!!!
加入老麵麵糰
去除了泡打粉的味道
哈囉！同學！
回覆刪除妳很認真的在記錄喔！
我在家做白饅頭也跟妳一樣遇到敗筆一的情形
妳更厲害還做雙色饅頭
有機會再交流囉^.^
嗨~~~~ 耘軒媽^^
回覆刪除拜筆一的情況好解決，換個大一點的容器，讓它們有發展的空間就行啦!! ^____^
哈哈~ 看來我們都有回家做饅頭，降子大家就可以交換心得囉!
(PS下次也把妳做的PO上來欣賞欣賞吧XD)
我很多照片都沒時間整理
回覆刪除等我PO了再通知妳唄
我在家做饅頭是有壓力的
長輩要當早餐吃
只好硬著頭皮做囉
好的好的!! 等妳唷^^
回覆刪除多做就愈有經驗 能做給長輩吃真是種榮幸耶~~~~